丸子增脆剂

产品说明：

本品采用多种优质食品乳化剂和稳定剂，通过科学、合理的组方搭配而成，使半成品具有吸水量大，成品弹性好、咬劲好、脆性好等优点，经有关专家鉴定，达到国内同类产品的先进水平，能有效降产品的成本，提高产品质量。

应用范围：本品可用于各类肉丸中等。

使用方法：

将增脆剂以0.5-1%的比例加入肉泥中,边搅边加入肉量0.5倍的水,约搅拌40-50分钟(搅拌时温度控制在8℃以下),使肉泥状态合适,加入其它配料，继续下一工序。

包 装：25公斤/袋

贮存条件：防潮、防晒，密闭常温保存与通风干燥处。

保 质 期：未开启及符合贮存条件下保质12个月。

说 明：本品不含防腐剂及亚硝酸盐，如需要请另行添加。